青椒丝炒牛肉

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1.准备好食材，牛肉按逆纹路切好片。

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2.牛肉加淀粉，姜丝，生抽，胡椒粉、油抓匀腌一会儿。

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3.青椒切成细丝，米椒切成粒。

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4.米酒、生抽、盐、鸡精、耗油、胡椒粉调好汁。

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5.起锅烧油。

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6.油七成热时，下牛肉快速翻炒。

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7.牛肉快速划开，一变色就用碗盛出待用。

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8.锅中留油，下青椒丝翻炒均匀断生。

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9.下炒好的牛肉，加调好的汁，快速翻炒均匀。

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10.起锅装盘了，开吃哦。