爆炒墨鱼仔

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1.姜切丝，蒜切碎，大葱、甜椒切斜刀。

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2.墨鱼仔洗净，开水里汆烫一下，捞出沥干备用。

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3.起锅热油，放入姜丝、蒜末爆香。

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4.放入麻婆豆瓣酱炒至出红油。

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5.放入墨鱼仔翻炒片刻。

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6.放入大葱和甜椒炒匀。

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7.加入白糖、食盐翻炒入味。

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8.起锅装盘即可。