红烧牛腩

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1.牛腩改刀切块，泡一会，中间换几次水

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2.冷水中放入牛腩，准备焯水

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3.焯水后沥干水分备用

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4.放入姜蒜八角香叶煸炒

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5.放入冰糖，小火炒化

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6.放入牛腩翻炒上色

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7.放入两种豆瓣酱，继续翻炒均匀

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8.让牛腩都裹上佐料，中火翻炒

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9.加入一勺红烧酱油，翻炒均匀

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10.全部翻炒均匀后连汤带肉倒入砂锅里，放四五个山楂

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11.加入没过牛腩的水，大火烧开

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12.改小火，炖煮四十分钟左右，牛腩软糯即可

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13.好吃的红烧牛腩就做好了