豆豉鲮鱼烧茄条

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1.茄子切条，直接放电饼铛里煎10分钟，但不用加油。

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2.豆豉鲮鱼罐头切碎，大蒜磨成蒜蓉。

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3.罐头里的油豆豉倒入锅中，小火煸炒，炒出香味加入蒜蓉继续煸炒。

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4.茄子煎好后盛出。

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5.把切条倒入锅中，加入少许白糖和香醋。

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6.翻炒均匀后撒入少许葱花。

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7.盛出装盘，撒少许葱花作为装饰即可上桌。