全家都爱吃面,差不多每天都要吃一次面条。早餐、午餐或者晚餐都有可能是面,吃法也各有不同。早餐吃面,通常都是热乎乎的汤面,像西红柿鸡蛋面这种又快手又开胃的搭配比较多些。午餐吃面,用来搭配面条的臊子会比较丰富,用蛋用肉用菜全凭喜欢,烧一锅牛肉来配面条的时候也很多。晚餐吃面,多是快手面,兑个酸辣汁,煮一把面条几分钟就能做好,来个芝麻酱拌面也特别简单,再不然就是蔬菜炒面,都是些很快手的吃法。
今天这个面条,重点在臊子上面,用料比较丰富,调味偏酸香,吃起来非常爽口,是那种能迅速打开胃蕾的饭。胃口不好或者旅行劳累的时候最喜欢这样吃。这些材料都很家常,随时都可以做。最近迷上了金龙鱼活性发酵空心面,活性发酵更容易消化吸收,空心结构方便吸汁入味儿,每次煮面都很陶醉它特有的发酵面团的香气,吃起来爽滑劲道,非常美。
点击查看大图1.准备材料,一边坐锅烧水准备煮面,一边起锅炒臊子。
点击查看大图2.酸豆角和葱姜切碎备用。
点击查看大图3.黑木耳泡发后切成碎粒。
点击查看大图4.肉末加盐、生抽和料酒拌均匀,鸡蛋打散备用。
点击查看大图5.炒锅预热后倒油,淋入蛋液炒散出锅。
点击查看大图6.锅中加油,下肉末炒散炒香,之后加酸豆角和葱姜。
点击查看大图7.倒入黑木耳和炒好的蛋碎,用生抽和醋调味,这里的醋酌量添加,因为酸豆角本身就是酸的。
点击查看大图8.加一些水充分炖煮,之后用盐调味,最后淋些芝麻油增香。
点击查看大图9.酸豆角肉末鸡蛋臊子就做好了。
点击查看大图10.面条煮好后捞入碗中,浇上煮好的臊子,放上荆芥叶,拌开就可以吃了,酸香爽滑非常美味。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女