属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕

收录时间：2024-05-23 00:56:10 人气：10102

现在又是桂花飘香的季节了，走在大街上，到处都能闻到桂花的甜香，做一道美丽的桂花糕，把美丽吃下去吧。
这款水晶桂花糕听名字就非常吸引我，做一道来应应景吧。
有好些TX都很疑惑澄粉是什么东东，澄粉就是小麦淀粉，在超市里有卖的，平时吃的虾饺皮就是用澄粉做的

主料

辅料

配料

属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕的做法步骤

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1.准备好白糖。
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2.把温水倒入白糖中。
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3.将白糖溶化成糖水。
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4.准备好糯米粉和澄粉。
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5.将糖水倒入面粉中。
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6.搅拌均匀。
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7.倒入色拉油。
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8.搅拌均匀，直至油完全融入面粉糊中。
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9.准备好容器，里面刷一层油。
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10.将搅拌好的面糊倒入。
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11.盖上盖子静置40分钟。
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12.40分钟后，把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了。
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13.冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了。

制作小窍门

1、我是水开后上锅蒸的，做出来后感觉糕各个部位的口感不是很一致，感觉还是应该冷水下锅蒸，水开后蒸30钟。
2、冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了，干桂花也可以的，如果是加干桂花，可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。
3、糕非常黏，即使内壁刷了油，也不太好取出来，放冰箱完全冷却后会好一些。

分类：小吃粤菜儿童老人下午茶秋季食谱快餐

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