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第一次吃黑钻吐司大约是5年前
在一家面包店里，它的名字不叫黑钻吐司
所以在几年前，刚接触烘焙的时候
凭着口感口味以及不怎么样的技术
复刻过一次，名为“可可海绵吐司”
再次制作黑钻吐司
有了不一样的感受和心情
这次是想吃&想做好
并不是简单地想要复刻
所以
感觉特别好吃
点击查看大图1.除黄油以外，所面包材料放入面包机桶内。
点击查看大图2.面包机选择“和面”程序，时间设置为15分钟。
点击查看大图3.程序结束后，加入软化后的黄油，面包机选择“和面”程序，时间设置为15分钟。
点击查看大图4.程序结束后，取出面团检查状态，可以拉出薄而有弹性的膜即可。
点击查看大图5.把面团分成2等份，分别滚圆，盖保鲜膜常温静置10分钟（免一发）。
点击查看大图6.静置完成后，取出小面团，擀成长方形，约为35cm。
点击查看大图7.翻面后整理形状，一端末尾压扁压薄，铺上蜜红豆。
点击查看大图8.从左到右卷起，收口捏合。
点击查看大图9.提前在吐司盒内垫油纸，底部全覆盖，油纸高度到吐司模具一半即。
点击查看大图10.把吐司卷胚收口向下放置于模具中间，放入发酵箱内进行发酵，温度35°，湿度85%，发酵时间约60分钟左右。
点击查看大图11.（发酵结束前半小时制作）把蛋糕材料中玉米油烧热至冒小泡。
点击查看大图12.离火后马上加入可可粉（不需过筛），快速搅拌均匀。
点击查看大图13.随后倒入纯牛奶，搅拌均匀，可可溶液完成，放一旁晾凉待用。
点击查看大图14.随后倒入纯牛奶，搅拌均匀，可可溶液完成，放一旁晾凉待用。
点击查看大图15.筛入全部低粉，快速有效地搅拌均匀。
点击查看大图16.最后倒入晾凉后的可可溶液，快速有效地搅拌均匀，可可海绵蛋糕糊完成了。
点击查看大图17.此时，取出发酵好的吐司胚，体积约为原来的1.5-2倍。
点击查看大图18.把蛋糕糊分别倒入两个吐司盒内，当蛋糕糊刚好没过吐司胚的时候先停下，震一下吐司盒，使蛋糕糊完全贴合吐司胚和模具，并且震出大气泡，尽量避免大孔。
点击查看大图19.把剩余的蛋糕糊全部倒入模具内，整出大气泡。
点击查看大图20.放入预热好的烤箱下层（烤箱只有三层），上下火165度，35分钟。
点击查看大图21.烘烤10-15分钟之间，当蛋糕糊表面已经变结实时，用锋利的小刀在快速地蛋糕中间划一刀，使蛋糕膨胀得更好看。
点击查看大图22.烤制完成后，马上取出震出热气。
点击查看大图23.脱模后侧放在晾架上晾凉。
点击查看大图24.成品图。
点击查看大图25.成品图。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
