芦笋炒虾仁

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1.备食材:芦笋去老梗洗净切斜片，虾仁去壳去头挑去沙线，用少许料酒腌一下，切蒜蓉，姜蓉备用。

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2.锅中水烧开放芦笋下锅焯水捞出备用。

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3.热锅下油放姜蓉，蒜蓉炒香。

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4.再放腌好的虾仁下锅翻炒至变色。

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5.最后把焯水后的芦笋下锅炒一下下，调少许胡椒粉和盐即可上碟了。

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6.成品，快手菜完成了。