芥末鸭掌拌黄瓜

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1.买回的鸭掌浸泡洗净。

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2.焯水的鸭掌，将中间切了一刀。

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3.将黄瓜洗净备用。

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4.用花刀切了一根黄瓜、蒜末。

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5.现炸的辣椒油、芥末油。

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6.将鸭掌及黄瓜装入烫过的干净盆中，加入香油、几滴芥末油、香醋、味极鲜酱油、鸡精拌至均匀。

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7.再加入辣椒油。

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8.最后加入香菜末拌至均匀即可。