总觉得必须在草莓下架之前,多用它做些甜品,才对得起草莓的美味和高颜值。粉粉哒蛋糕,加入草莓果酱的奶油,味道是那么地美妙。真的要做起来,才不辜负这“莓”好时光。
点击查看大图1.往蛋白中分3次加入糖粉,打至干性发泡,即提起打蛋器时尖端为小尖勾。
点击查看大图2.蛋黄加入牛奶和色拉油,用电动打蛋器一档速度将它们搅打均匀,直到表面泡沫,即乳化完毕。
点击查看大图3.筛入低筋面粉,一样低速搅打到细腻光滑状。
点击查看大图4.滴入红丝绒液,搅打均匀后放在一旁备用。这时候可预热烤箱,180℃。
点击查看大图5.取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
点击查看大图6.再倒回蛋白霜中,继续翻拌均匀,直至看不到一丝蛋白,面糊呈细腻光滑状。
点击查看大图7.将面糊倒入学厨6寸加高阳极蛋糕模中,用刮刀稍微抹平,再震两下。
点击查看大图8.送入预热好的烤箱,上下火150℃,底层,烤55分钟。
点击查看大图9.出炉后震两下,倒扣放凉。
点击查看大图10.蛋糕晾凉之后脱模,平均分成4片。
点击查看大图11.留下十多颗草莓,剩下去蒂切片。
点击查看大图12.淡奶油加入糖粉,打发到出现纹路。
点击查看大图13.加入80g草莓果酱,搅打到纹路清晰。
点击查看大图14.裱花台中间放上一点奶油,再放上蛋糕片,稍微压紧,防止蛋糕移动。
点击查看大图15.取淡奶油放在蛋糕片上,用抹刀稍微抹平整。
点击查看大图16.铺上一层草莓片。
点击查看大图17.再盖上奶油,稍微抹平。
点击查看大图18.如此反复,直到4片蛋糕片都搞定。
点击查看大图19.最后侧面再抹上一层奶油,不需要非常平整。
点击查看大图20..将饼干棒围在蛋糕外围。
点击查看大图21..最后剩下的奶油挤在最顶层,用勺子稍微抹一下,再摆上草莓。
点击查看大图22.剪好慕斯围边,围在蛋糕外围,再绑上丝带,打个蝴蝶结。
点击查看大图23.蛋糕做好之后可以先放到冰箱冷藏1个小时,再切块食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿