总觉得必须在草莓下架之前,多用它做些甜品,才对得起草莓的美味和高颜值。粉粉哒蛋糕,加入草莓果酱的奶油,味道是那么地美妙。真的要做起来,才不辜负这“莓”好时光。
1.往蛋白中分3次加入糖粉,打至干性发泡,即提起打蛋器时尖端为小尖勾。
2.蛋黄加入牛奶和色拉油,用电动打蛋器一档速度将它们搅打均匀,直到表面泡沫,即乳化完毕。
3.筛入低筋面粉,一样低速搅打到细腻光滑状。
4.滴入红丝绒液,搅打均匀后放在一旁备用。这时候可预热烤箱,180℃。
5.取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
6.再倒回蛋白霜中,继续翻拌均匀,直至看不到一丝蛋白,面糊呈细腻光滑状。
7.将面糊倒入学厨6寸加高阳极蛋糕模中,用刮刀稍微抹平,再震两下。
8.送入预热好的烤箱,上下火150℃,底层,烤55分钟。
9.出炉后震两下,倒扣放凉。
10.蛋糕晾凉之后脱模,平均分成4片。
11.留下十多颗草莓,剩下去蒂切片。
12.淡奶油加入糖粉,打发到出现纹路。
13.加入80g草莓果酱,搅打到纹路清晰。
14.裱花台中间放上一点奶油,再放上蛋糕片,稍微压紧,防止蛋糕移动。
15.取淡奶油放在蛋糕片上,用抹刀稍微抹平整。
16.铺上一层草莓片。
17.再盖上奶油,稍微抹平。
18.如此反复,直到4片蛋糕片都搞定。
19.最后侧面再抹上一层奶油,不需要非常平整。
20..将饼干棒围在蛋糕外围。
21..最后剩下的奶油挤在最顶层,用勺子稍微抹一下,再摆上草莓。
22.剪好慕斯围边,围在蛋糕外围,再绑上丝带,打个蝴蝶结。
23.蛋糕做好之后可以先放到冰箱冷藏1个小时,再切块食用。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝