木瓜西米糖水

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1.所需材料。

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2.将紫薯去皮洗净切块，放蒸笼里隔水蒸熟。（蒸紫薯的同时可将鹌鹑蛋放水里一起煮熟）

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3.木瓜去皮去籽切成小块。

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4.煮熟的鹌鹑蛋也去壳。

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5.取一小锅加入适量水烧开，加入西米煮10分钟左右关火，盖住虚焖10分钟。（可重复步骤一次直至西米透明为止）

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6.虚焖好的西米是透明，中间没有白点的，证明已经熟透了。用凉水冲洗一下，去掉粘液后用凉水泡着备用。

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7.锅里再放入适量水烧开，先放入木瓜和白糖煮开。

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8.煮开后再放入其他食材一起煮开即可关火。

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9.成品盛碗，打入西米拌均即可食用。（也可放冰箱冷藏后食用）