营养早餐--西红柿鸡蛋卤子

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1.先把西红柿洗净。

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2.切成滚刀块。

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3.葱、姜、蒜切碎。

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4.锅里放油，放入葱、姜、蒜。

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5.煸炒出香味。

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6.放入西红柿翻炒。

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7.放入适量水、盐、白糖，烧开。

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8.鸡蛋磕到碗里。

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9.搅打成蛋液。

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10.倒入锅中。

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11.先不要翻动，定型后再翻炒。

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12.翻炒均匀，放入味精、香油调味即可。