红烧猪蹄

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1.猪脚洗净。

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2.焯水。

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3.焯过水的猪脚、花生米、香菇、姜蒜。

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4.锅中放油，倒入猪脚。

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5.炒至表面发黄。

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6.倒入花生米炒香，用中小火炒。

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7.花生米炒至香脆，放入姜蒜。

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8.放入香菇继续翻炒。

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9.炒至所有食材都散发出香气。

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10.放入盐、酱油、酒、五香粉、红曲粉、糖炒匀。

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11.炒至所有食材都沾满料汁。

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12.铲入砂锅，放适量的水。

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13.大火煮开后转至小火，盖上盖慢炖45~60分钟。

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14.时间到，水分已收至粘稠，撒点许鸡精就可以关火了。

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15.成品。香甜软绵，骨肉脱离，满满的胶原蛋白，养颜美容妥妥滴！

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16.成品。