丝瓜烧毛豆

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1.丝瓜去皮洗净切成滚刀块备用。

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2.毛豆去衣洗净备用。

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3.锅内加入适量清水烧开，下毛豆加少许盐煮五分钟至豆子熟，捞出沥干水份备用。

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4.姜切成丝备用。

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5.下姜丝煸香。

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6.下丝瓜翻炒片刻，加入适量温水烧开。

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7.下入毛豆，加入适量盐烧开。

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8.准备小碗，加入淀粉勾芡。

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9.待汤汁变浓稠时，把调好的汁勾芡，撒入少许鸡精即可。

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10.成品。