红烧甲鱼

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1.甲鱼去除内脏洗净切成块。

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2.调料切好备用。

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3.锅内多加点油烧热，下甲鱼块翻炒两三分钟。

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4.下调料炒出香味。

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5.加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。

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6.加入清水大火烧开调中火焖煮二十分钟。

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7.二十分钟后加盐、鸡精调味，大火收汁加入葱段即可。

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8.装盘。