小猪饼干

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1.低筋面粉155克 玉米油黄油75克 糖粉30克 全蛋液25克 红曲粉抹茶粉1克。

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2.植物油倒入大碗里，筛入糖粉搅打均匀；然后再加入蛋液充分混合均匀。

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3.筛入低筋面粉。

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4.揉成光滑的面团。

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5.面团轻轻擀薄，用模具压出圆形。

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6.饼干模型放在烤盘里，剩余的面团再次擀薄压出圆形，剩余的面团加入红曲粉或是抹茶粉揉均匀，然后擀薄，切成1厘米左右的正方形，再切成三角形做猪耳朵，剩余的再整理成椭圆形，做猪鼻子。

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7.用牙签戳2个小洞，用黑芝麻做眼睛。

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8.烤箱预热，上下火160度大约烤15分钟左右即可；烤箱温度仅供参考。