绿豆糕（植物油版）

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1.准备好红豆沙（没有的可以不用）。

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2.脱皮绿豆清洗，浸泡3-4小时，温度高不能浸这么久。

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3.两种方法：或者用蒸锅蒸熟绿豆，或者不用怎么浸泡用电饭锅煮饭模式煮熟绿豆。图中为快煮模式煮熟的。

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4.各种道具（厨具）碾压，怎么细腻怎么来。

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5.加一半油，小火翻炒完全融合后，加剩下的油再炒。

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6.完全吸收。

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7.加入细砂糖。

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8.加入麦芽糖，再炒。

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9.加糖以后豆沙会变稀，继续努力哈

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10.本来想不过筛的，看看还是忍不住过了一遍，难处理

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11.功夫不负有心人，再炒一会儿，挑一小团试试，能捏成型就关火，冷了以后会更硬一丁点儿。

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12.提早一点取一部分出来加少许抹茶粉，对比试过，进口的色泽鲜亮些。

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13.完全混合。

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14.小朋友可以上场了，创意发挥进行时。

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15.常规版：按模具适合的规格，称出豆沙，这个是35克的。

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16.绿的。

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17.胡萝卜，皱纹都有了。

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18.夹心的做法，将称好的豆沙分成两部分，一部分铺在模具底部，中间挖个浅坑，放入红豆沙，再覆盖绿豆沙。

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19.按压脱模。

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20.花纹清晰。

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21.花式组合，莫名想到枯荣大师了，晕

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22.就这样，不难不难，快试试！

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23.那个从昨晚到今天中午催我出菜谱的，快来收哈。