番茄肥牛

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1.土豆去皮，清洗干净，切成一边厚一边薄的片，

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2.西红柿用开水烫一下，再在上面切一个十字花，这样再去皮就很容易了，

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3.把去皮的西红柿切成小块，

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4.平底锅里放适量的食用油，油热后把土豆片放进去，小火慢慢将其煎至两面金黄，很香的，

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5.锅里放适量的清水，水开后把肥牛放进去涮一下捞出来，别煮得太久，只要把表面的油脂去掉就好，

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6.炒锅里放油，再放葱姜爆香

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7.再加入番茄翻炒出红汁来，

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8.接着加入番茄酱，炒香，

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9.加入适量的清水，再放适量的盐煮开，

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10.再把肥牛放和土豆片放进去，开锅就可以品尝了。