干豇豆烧肉

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1.干豇豆用凉水浸泡。

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2.五花肉洗净切块。

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3.锅里加水，下五花肉焯水。

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4.加一勺料酒。

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5.水开捞出备用。

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6.准备大蒜，生姜，冰糖，桂皮，八角，香叶。

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7.锅里倒油，下生姜炒香。

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8.下五花肉煸炒。

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9.倒入料酒。

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10.炒至五花肉出油，下冰糖。

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11.加一勺酱油上色。

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12.加入桂皮，八角，香叶，大蒜。

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13.加一碗开水。

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14.水开加入泡好的干豇豆，盖上锅盖继续炖40分钟左右至干豇豆熟透。

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15.大火收汁加入适量的盐即可出锅。

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16.成品图。