汤种土司

点击查看大图

1.准备 的原料。

点击查看大图

2.汤种 的原料加一起拌匀，冰箱冷藏一晚。

点击查看大图

3.主料除黄油所有的原料加一起，再加入做好的汤种。

点击查看大图

4.面包机揉面30分钟，加入黄油。

点击查看大图

5.继续揉面2个程序，大约1小时左右，面团能拉出薄膜就可以。

点击查看大图

6.揉好的面团发成两倍大左右。

点击查看大图

7.排尽空气，分成三等分，醒十分钟。

点击查看大图

8.擀成牛舌形。

点击查看大图

9.从一边卷起来。

点击查看大图

10.放土司模中发酵。

点击查看大图

11.土司模九分满时就差不多了。

点击查看大图

12.烤箱180度预热后，中下层烤制40分钟，烤制结束，立即脱模侧倒放凉。

点击查看大图

13.稍微放凉就装保鲜袋密封，放凉后切片就可以。