韭菜盒子

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1.韭菜洗净控干水分，切碎。

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2.粉条冷水泡一晚上。

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3.烧开水将粉条煮熟。

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4.控干，切碎。

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5.将韭菜和粉条放入盆中。

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6.加入五香粉，花椒粉，鸡精。

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7.炸一点花椒油。

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8.将热油倒入盆中搅拌均匀，最后加盐再搅拌均匀备用。

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9.取适量面粉，放入小苏打，将醋滴在苏打粉上发泡。

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10.加入水，用筷子搅拌成絮状。

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11.揉成光滑的面团醒半个小时。

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12.将面团分成等量大小的剂子。

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13.揉成圆面团盖上保鲜膜备用。

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14.取一个面团擀成圆形薄面片。

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15.放入韭菜馅，只放在一半的位置。

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16.将面皮对折。

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17.用叉子压紧封口。

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18.一次多做几个。

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19.电饼铛通电加热中，给做好的菜盒两面刷一层油。

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20.放入电饼铛中，烙至两面焦黄。

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21.韭菜盒子出锅，下次做应该把封口边压少一点。