鱼香肉丝

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1.食材：里脊肉（已清洗切丝）、茭白（已剥壳清洗切丝）、黑木耳（已泡发清洗切丝）、尖椒（已清洗清水切丝）、红椒（已清洗切丝）。

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2.在里脊肉中加适量的料酒。

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3.加适量的生抽。

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4.加适量的油。

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5.加适量的淀粉。

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6.拌匀，待用。

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7.在碗中加适量的淀粉。

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8.加2勺蒜蓉辣椒酱。

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9.加1勺生抽。

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10.加2勺香醋。

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11.加1勺白糖。

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12.加3勺清水。

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13.调匀成鱼香汁。

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14.烧锅倒油烧热，下入拌好的里脊肉翻炒翻炒盛出。

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15.接着，下入茭白丝、黑木耳丝、红椒丝、青椒丝，加适量的清水。

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16.加适量的盐。

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17.调味翻炒翻炒至断生。

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18.然后，合入炒好的里脊肉翻炒一下。

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19.最后，加入调匀的鱼香汁。

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20.炒匀，即成。