珍珠丸子

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1.糯米提前泡上。

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2.准备食材：猪肉馅，葱姜蒜末，鸡蛋，干香菇。

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3.将肉馅放入碗中，打入一个鸡蛋，放盐，料酒，蚝油，淀粉。

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4.用筷子搅拌均匀。

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5.香菇切碎剁成末。

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6.加入葱姜蒜末和香菇末，用筷子按顺时针方向搅拌上劲。

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7.泡好的糯米放入盘中待用。

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8.搓好丸子一个个摆入盘中。

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9.丸子在糯米中打滚，沾满糯米粒。

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10.上高压锅蒸制。

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11.成片图。