火腿肠炒土豆丝

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1.土豆切丝冲洗浸泡控干，葱蒜切末，姜切丝，香肠切片，干红辣椒去籽备用。

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2.热锅凉油小火爆香葱姜蒜干辣椒。

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3.下香肠片煸炒。

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4.下十三香炒匀。

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5.下入土豆丝翻炒均匀。

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6.淋入少许热水大火翻炒。

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7.土豆丝炒软。

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8.加入盐鲜贝露，海鲜酱油调口。

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9.翻炒加入味精，贴锅边淋入米醋。

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10.翻炒均匀。

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11.出锅。

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12.上桌。