1.鲜虾开背去泥肠。
2.在头部的的连接处,腹背上下剪穿。
3.剪成如图,可以把手掉从“洞”中穿入的样子。
4.把尾部入腹部穿入。
5.如图状穿出。
6.如图。
7.打成“蝴蝶结”的样子。
8.温水500毫升化1g盐。
9.虾里加入少许生抽料酒腌制去腥。
10.三个鸡蛋。
11.打散。
12.加入化盐后的温水搅拌均匀。
13.去掉浮沫。
14.倒入三碗中。
15.包上保鲜膜,蒸锅水开后,上笼蒸。
16.蒸10分钟后,把腌制去腥过的虾放入碗中,再蒸5分钟。
17.撒上点葱花。
18.下笼。
19.成品。
20.成品
21.成品
22.成品
23.口感细腻嫩滑
简单又好吃
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