学校食堂的酱香饼,真的太好吃了,每一锅出来,分分钟卖完,真的香,自己做的更健康一点,卖相差一点,味道却也大相径庭。
1.面粉加少许开水烫一下,别一次加太多,然后加冷水揉成比较软的面团。醒二十分钟左右。
2.醒面团的时候,调酱,热锅凉油爆香少量花椒八角,炒出香味后,把花椒八角捞出锅里留油,忘记拍照了,放入蒜蓉,小火炒到微微焦黄。
3.加入甜面酱自做的辣椒酱和少许水淀粉,煮开。
4.最后加入少许芝麻和葱花。
5.调好的酱一次用不完可以放冰箱,用来拌面也是很美味。
6.醒发好的面团擀薄,表面薄薄的刷一层香油。
7.再撒一些椒盐,葱花芝麻。
8.然后划几刀。
9.把划好的每一小块折叠起来。
10.折好后再擀薄,不露馅的情况下,可以尽量擀薄一点,好吃一些。
11.锅热狗,刷一层薄薄的油,放入擀好的面皮,盖盖子,小火烙。
12.两分钟后换一面,烙至面皮变色,微微膨起,差不多就熟了。
13.趁热刷一层酱,撒的芝麻葱花,满屋子的饼香。
14.切块吃也是棒棒哒。
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女
黄鳝的鲜美,淡水鱼类中无出其右者,而它的营养价值,也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克,脂肪
坨坨妈