红豆吐司

点击查看大图

1.将高筋面粉、细糖、酵母和奶粉放入搅拌缸内，慢速混合2min；

点击查看大图

2.加入水和鸡蛋，慢速搅打至无干粉，然后改快速；

点击查看大图

3.当面表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐；

点击查看大图

4.将搅打好的面团取出，保鲜膜封起，发酵至30min；

点击查看大图

5.平均分割成两份，擀成长方形后表面撒红豆，然后对折擀长方形切三刀；

点击查看大图

6.四股辫编好放入吐司模具，将模具放置在烤箱中，底下放开水，发酵50min；

点击查看大图

7.晾干表面多余的水分，刷蛋液；

点击查看大图

8.放入机器，烤制30min。