红烧带鱼

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1.带鱼解冻后去尾，内脏清除干净。

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2.准备以上食材。

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3.带鱼切段。

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4.倒入料酒，盐放入姜片腌制10分钟。

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5.锅里放入多一些油，放入带鱼炸至两面金黄后捞出。

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6.把辣椒，姜葱放入炒香。

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7.放入煎后的带鱼加入适量的水，加入生抽，老抽，白糖，盐中火焖至汤汁浓稠。

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8.收汁熄火即可。