蜜豆锥子粽

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1.个人觉得圆粒糯米比长粒糯米更加粘糯，清洗干净后用凉水泡4个小时左右，干粽子叶清洗干净，泡凉水中浸泡至少3个小时才好用；将有硬梗的一边剪掉；

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2.两边对折一转，成一个竖着的小锥子形；

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3.放一根筷子在锥形筒中，先舀一小勺糯米，用筷子扎瓷实，再将筷子取出；

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4.蜜豆和糯米混合均匀后舀入锥形筒中，离叶子最高处留半公分距离，再用勺子将米粒压结实；

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5.用拇指和食指卡住粗的一面，向内捏，形成两个小耳朵，离你近的这一面保持尖状；

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6.将上面的叶子盖下来，那么两边的小耳朵就会顺势折下来，形成一个折痕，也就不会让顶部的糯米蜜豆漏出来了；同时将表面捏成三角形，等腰或者等边三角形就看锥子筒的大小粗细了；

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7.用小绳绕几圈，绑结实即可；

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8.包好的粽子可以直接放在盛了凉水的高压锅中，也可以放在一个水盆里泡着；

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9.全部的粽子包好后，码放在盛了凉水的高压锅内胆中，用煲汤档或者牛蹄筋档煮1个小时左右，如果没有高压锅，用煮锅或者电饭煲，时间要略长些，尽可能让粽子们都能浸泡在水中，这样吃起来米粒会更糯、不硬芯。

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10.蜜豆锥子粽，小巧秀气甜蜜蜜！