DIY腌糖蒜

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1.准备好新鲜的大蒜。

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2.将鲜蒜去须茎，剥去外皮，放在清水中泡3天（每天换2到3次水，以去掉蒜的异味）。

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3.泡好的蒜捞出，沥干水份。

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4.把蒜放入容器中，一层蒜洒一层盐，每天翻动一次。

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5.腌到第四天的时候把蒜捞出，沥水，晒干。

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6.锅中放3500克水，加入红糖，醋，煮开。

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7.端离火口，放凉。

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8.将晒好的蒜放入坛子中，倒入放凉的糖醋水，腌大约一个月左右即可食用了。