丝瓜炒肉

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1.丝瓜切滚刀块。

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2.肉切丝。

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3.姜蒜切碎。

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4.锅烧热、下肥肉翻炒出油至金黄色、加姜蒜爆香。

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5.加料酒、生相翻炒均匀。

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6.下丝瓜炒软。

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7.加少许清水，加盖焖煮三分钟。

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8.调入少许盐，鸡精调味。

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9.最后撒上葱花。

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10.成品。