麻辣香锅

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1.准备好食材

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2.所有的青菜都切成自己喜欢的样子

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3.起锅烧水，下玉米焯水

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4.下土豆焯水

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5.除黄瓜外，所有的青菜都焯好水

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6.另起锅烧水，下鱼豆腐、腐竹、香菇焯水

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7.最后下基围虾焯水一分钟，变色就行

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8.焯好水的菜都起锅过凉水，待用

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9.起锅烧油，小火下花椒煸出香味

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10.下八角、桂皮、香叶小火煸出香味

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11.下米椒和大蒜头炒出香味

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12.下火锅底料熬出红油

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13.先下猪肉片翻炒变色，再下焯好的菜翻炒均匀

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14.加鸡精和料酒调味

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15.起锅装盘

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16.撒上熟的白芝麻和葱花

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17.开吃了。