杂烩炖鸡

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1.鸡肉入锅煮几分钟捞出备用

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2.素菜类备齐

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3.香菇，木耳提前浸泡清洗干净备用，鸡肉清洗干净备用

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4.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒香叶，冰糖，陈皮，生姜

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5.倒入鸡肉，大火煸炒，撒洋葱一起煸炒

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6.倒入豆瓣酱混合一起大火煸炒

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7.煸炒出香味

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8.倒入蘑菇，胡萝卜，油豆腐一起煸炒

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9.香菇，木耳一起煸炒

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10.加入少许盐，少许生抽，加入适量水大火炖30分钟

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11.最后入西红柿，炖5分钟，出锅

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12.盛入碗中，成品图。