油爆河虾

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1.食材，新鲜小河虾。

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2.剪去须子，洗净备用，葱姜备好。

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3.起锅放油，油可以适量多些，油爆油爆就是要多点油，油热后下入河虾爆香，翻炒，河虾遇热会迅速变色。

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4.这时再下葱姜煸炒，

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5.烹入黄酒，下生抽，糖，盐调味

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6.糖适量多些，加些鸡精炒匀，出锅前淋入香醋，一道美味鲜的油爆小河虾就好了！

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7.成品，色泽油亮！肉质鲜美！

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8.成品！冷食热食俱佳！吃了就不会停口。