牛肉酱

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1.所有食材准备好待备用。

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2.牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒同样剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透。

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3.放入豆豉中火翻炒。

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4.加入豆瓣酱混合均匀，翻炒片刻。

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5.油全部吸收后，继续放入油，倒入蒜末、姜末大火爆炒出香味。

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6.加入剁椒。

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7.加入辣椒粉。

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8.加入花生碎和白芝麻，小火慢慢熬煮。

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9.最后，放入适量的盐和糖调味。