香脆芙蓉虾

点击查看大图

1.去虾头，抽虾肠。

点击查看大图

2.剥壳，留用最后一节虾壳。

点击查看大图

3.剖开虾背。

点击查看大图

4.蛋黄液、蛋白液分开。

点击查看大图

5.准备好面粉，面包糠，蛋白液。

点击查看大图

6.沾上蛋白液、面粉、蛋白液、面包糠。

点击查看大图

7.起油锅倒入虾。

点击查看大图

8.炸一遍定型。

点击查看大图

9.捞出，待凉备用。

点击查看大图

10.再次炸第二遍至金黄，捞出。

点击查看大图

11.倒上番茄酱，开吃啦。