麻酱冷面

点击查看大图

1.长豆角过水焯熟，切段备用。

点击查看大图

2.蒜切末，加入一匙盐和适量白开水。

点击查看大图

3.取3匙麻酱，加入一匙生抽，3匙盐，和适量的水拌匀，成一种可以滴下成直线的状态。

点击查看大图

4.坐水，水中放入油和盐，水开后下面条，中火煮熟。过冷水备用。

点击查看大图

5.把长豆角装入盘底，放上面条，淋上麻酱，撒上芝麻，香喷喷的麻酱冷面就做好了。