自制珍珠

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1.取木薯淀粉100克。

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2.红糖适量，红糖多珍珠颜色就深，我用了两勺。

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3.80克水中放入红糖烧开，冲入粉中。

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4.用筷子快速搅拌，不烫手时把它揉匀。

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5.我把它揉好分成三个小团，小团更方便做珍珠。

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6.用手揪一小面团，用手搓珍珠，这一步比较累人，慢慢地搓着吧！面团在搓的过程中太干就用手抹点水，这样就不干裂了。

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7.搓好珍珠入托盘摆好入冰箱冷冻，可长时间保存，想吃在煮，如马上吃水烧开放入珍珠煮至全部胀大浮起捞出投入冷水中，这样更有嚼劲，Q弹！你学会了吗？