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大多数的饼干都是放了黄油和砂糖的，香是香，但是一不小心就吃太多，如果缺少运动消耗得少就极易长肉。我70多岁的老妈血糖偏高，平时遵医嘱不敢吃太多主食，老人家的饭量本来就不大，而且饮食还偏素，有时还没到饭点儿就饿了。医生也说要少食多餐，所以除了顶饿有营养的肉干我时常做给老妈吃，还想着做点有营养有味道好消化的苏打饼干给老妈解解闷儿。
可巧，那天看到美食群的姐妹发了这道苏打香葱饼干。我以前做过香葱咸味曲奇，那味道至今还停留在舌尖上，所以我想这款苏打香葱饼干肯定也错不了。仔细研究了一下配方，不难；试着做了一下，除了调整了牛奶的用量外，其它都OK。我刚好入了一台ACA MS32G的新烤箱，就拿它试一试吧，效果还真不错。除了温度略微偏高了10度外，其上色非常均匀，中心和四周无差，没得挑。
苏打饼干酥酥脆脆，没有放糖只放了盐，更加符合咱中国人的口味，再加上香葱叶的助力，这口感和味道真的一点儿不输大厂家的。看来这个配方可以长期使用了，把里面的香葱换成黑、白芝麻或者肉松再或者其它小料，就又变身成为一个新品种了。生活的乐趣就在于不断折腾，你也赶快跟我一起折腾折腾吧，给老人和孩子做这道解馋的小零食！
点击查看大图1.全部材料准备好；香葱只取绿叶部分，切成细细的香葱碎；
点击查看大图2.牛奶和酵母同入一盆，搅拌至酵母融化；
点击查看大图3.植物油、盐入牛奶酵母液中，用手抽搅打均匀，无明显油星；
点击查看大图4.将低筋面粉、小苏打筛入盆中，用手揉成团，不要过度揉；
点击查看大图5.将香葱末入盆中，稍微揉一揉成团，蒙保鲜膜松弛20分钟；面团不是我们做面包那样的滋润柔软，能成团却略有些干；
点击查看大图6.松弛之后的香葱面团柔软了很多，把面团放在揉面垫上，用擀面杖擀成厚约1-2毫米的长方形薄片；
点击查看大图7.用擀面杖当尺子，用波纹滚刀切割成大小均匀的方块；
点击查看大图8.去掉不漂亮的生坯块，将油纸覆盖在生坯上，再将学厨无边烤盘压在油纸上，将硅胶垫覆盖在烤盘上，反转；
点击查看大图9.用餐叉在饼干生坯上均匀地扎洞，防止烤的时候变形；松弛10分钟；利用松弛的时间将烤箱预热，上下火165度；
点击查看大图10.将生坯送往预热好的ACA MS32G烤箱中层，上下火165度，25分钟；不同品牌和型号的烤箱有温差，根据自己使用的烤箱实际情况来调整温度和时间；出炉后拖着油纸到晾架上，自然晾凉后入罐保存。
点击查看大图11.无黄油无糖的苏打香葱饼干，香香香！
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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琴心剑胆
