刺五加叶炒里脊肉

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1.里脊肉解冻，洗净然后切条，可以切丝，随个人喜好吧。

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2.切好的里脊肉加入料酒、生抽和少许淀粉腌制10分钟左右，腌制后再炒肉质鲜嫩。

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3.采摘回来的鲜刺五加叶要重新挑选一下，去掉杂质和老梗。

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4.冷水浸泡10分钟左右，反复清洗干净。

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5.锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺五加叶焯水。

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6.将刺五加叶子捞出，放凉水中浸泡一下，去掉苦味，也可以直接挤干水分放盆中。泡水后捞出，控净水分或者攥掉水分切段儿。

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7.炒锅加入适量的油，滑入里脊肉丝，煸炒至变色。

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8.香葱去皮洗净切段，加入葱段儿煸炒，再加入刺五加叶翻炒。

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9.加入盐调味，根据个人的口味还可以加其他调味料，除了盐我什么都没加，保持刺五加叶的原汁原味。

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10.出锅装盘。