红烧乌鱼块

点击查看大图

1.准备好食材。

点击查看大图

2.乌鱼去掉鱼鳞和内脏、鱼腮切成块，姜切成丝、米椒和青椒切成粒，大蒜头拍碎。

点击查看大图

3.乌鱼块清洗干净。

点击查看大图

4.加盐和姜丝、料酒抓匀腌一会儿。

点击查看大图

5.起锅烧油（热锅冷油）。

点击查看大图

6.油七成热时，下乌鱼块煎香。

点击查看大图

7.煎至两面金黄，下米椒和大蒜头。

点击查看大图

8.加耗油、老抽、少许水，稍煮一会儿入味。

点击查看大图

9.下青椒粒翻炒断生。

点击查看大图

10.乌鱼块和青椒翻炒均匀，加鸡精、米酒调味，加一点点醋炝锅，起锅装盘。

点击查看大图

11.加葱段。

点击查看大图

12.美味即成，超级下饭哦。