鲜香萝卜肉丝面

收录时间：2024-05-29 18:48:35 人气：4079

一碗普通的面条，加入鲜香萝卜与肉丝，变得咸香适口，微辣开胃，保你能吃两大碗。

主料

辅料

鲜香萝卜肉丝面的做法步骤

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1.准备食材。
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2.葱切片。
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3.姜切片。
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4.香菜切段。
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5.猪里脊切细丝，放入少许色拉油，搅匀。再放入少许生抽、淀粉，搅匀。
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6.起油锅，油热，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
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7.放入葱姜，煸炒出香味。
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8.放入腌好的猪肉丝，煸炒。
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9.放入乌江鲜香萝卜，煸炒。
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10.煸炒至肉丝变色，倒入足量的清水。
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11.水烧开，放入挂面。
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12.面条煮至8成熟，关火。
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13.撒入香菜段即可。

制作小窍门

1、郫县豆瓣酱是炒出红油的秘密武器，普通辣椒酱是不能代替的。
2、如果喜欢红油，想要多多的，放食用油的时候，可以斟酌多放点。
3、猪肉丝事先腌渍下，可以使其口感更加嫩滑。
4、挂面煮至8成熟，口感更佳。
5、最后，根据个人口味进行调味。

分类：主食面条家常菜老人早餐夜宵午餐晚餐学生

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