梅干菜烧排骨

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1.排骨凉水上锅，加葱和姜片焯水

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2.稍煮一分钟

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3.过凉水，清洗干净浮沫

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4.梅干菜提前洗干净，稍泡一下

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5.准备好八角、桂皮、冰糖和米椒

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6.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色

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7.糖熬成微黄色

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8.下八角和桂皮小火炒出香味

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9.下排骨翻炒均匀

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10.下米椒

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11.排骨翻炒上色

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12.下梅干菜

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13.加盐、耗油、料酒翻炒均匀

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14.转入高压锅，加适量的水，大火煮开

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15.出汽后，中小火压8分钟

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16.再次倒入炒锅中收干汤汁，加鸡精和胡椒粉调味

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17.起锅装盘

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18.加葱段装饰一下

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19.开吃????