小朋友的最爱——照烧鸡饭

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1.准备好食材。

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2.将鸡翅根切开，露出鸡骨。

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3.贴着鸡骨用刀，给翅根剔骨。

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4.将剔骨后的鸡肉放一勺清酒，少许姜泥，抓腌10分钟。

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5.炒锅内放油，加入三色蔬菜。

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6.加盐一勺，炒匀后盛出待用。

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7.炒锅内放油少许，加入鸡肉，小火煎熟。

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8.煎至两面都有微微的焦黄色。

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9.将剩余的调味酱汁混合在一起，成照烧酱。

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10.将酱汁倒入锅中，加入等量的清水，小火慢烧。

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11.五分钟后，开大火收汁。

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12.将米饭盛入盘中。

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13.周围摆上炒熟的三色蔬菜。

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14.关火，将鸡肉摆到米饭上，淋入剩余的汤汁即可。