搜索
点击查看大图1.先做抹茶蛋糕底：分离蛋清和蛋黄，将蛋黄放入容器中，加入抹茶粉，葵花籽油，10克糖，用蛋抽搅拌均匀。一定要把抹茶粉搅拌至细腻，没有颗粒。
点击查看大图2.分次加入水，搅拌均匀。
点击查看大图3.筛入低筋粉，呈“Z”型拌成细腻的面糊。
点击查看大图4.蛋清放入干净无油的盆中，加入剩下的40克细砂糖，打发至出现小弯钩。这时候可以预热烤箱，180度。
点击查看大图5.取一半的蛋白，加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
点击查看大图6.将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀。
点击查看大图7.烤盘垫油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，抹平表面。
点击查看大图8.轻震几下，震出大的气泡。放入预热好的烤箱中，180度，中层，烤18—20分钟。
点击查看大图9.烤好的蛋糕倒扣在烤架上冷却。
点击查看大图10.用模具压出蛋糕。
点击查看大图11.我一共做了两个，这个用的是三能的水果条模具，切出和模具大小一样的蛋糕片，共两片。
点击查看大图12.吉利丁片用冷水泡软。
点击查看大图13.将樱桃果酱，牛奶和20克糖放入锅中，加热至砂糖溶化即可，搅拌均匀。
点击查看大图14.放入泡软的吉利丁，搅拌均匀，隔水冷却。
点击查看大图15.樱桃洗净，切成小块备用。
点击查看大图16.蛋奶油中加入15克细砂糖，隔冰水打发至出现纹路，可以缓慢流动。
点击查看大图17.将淡奶油倒入冷却至手温的樱桃牛奶糊中，搅拌均匀。
点击查看大图18.台面上垫上保鲜膜，模具中放入蛋糕片，倒入适量的慕斯糊，放入适量樱桃果肉。
点击查看大图19.再倒入慕斯糊，用保鲜膜包起来。轻晃几下，让慕斯表面平整，放入冰箱冷冻2小时。
点击查看大图20.水果条模具是固底的，所以要先倒慕斯，放上樱桃。（脱模的时候要倒扣）
点击查看大图21.放上蛋糕片。
点击查看大图22.再重复上述步骤，放慕斯，樱桃果肉，蛋糕片。放入冰箱冷冻3个小时。
点击查看大图23.取出樱桃慕斯，用热毛巾捂住模具四周，等慕斯稍微有一点溶化就可以脱模了。
点击查看大图24.将刀放入热水中泡一会，擦干再切慕斯，切出来边缘比较平整光滑。
点击查看大图25.小的慕斯冷冻2个小时就可以了，大的差不多要冷冻3个小时，如果不着急吃，可以直接放入冷藏过夜，等慕斯凝固以后，就可以放入冷藏保存，尽快吃完。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
