煎茄子

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1.准备好食材。

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2.茄子清洗干净， 切大片。

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3.切好的茄子用清水泡一会儿。

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4.青椒斜切成片，葱切段，大蒜切成小片。

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5.起锅烧油，油稍宽，油七成热时，茄子沥干水分，下锅中煎软。

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6.下青椒翻炒断生。

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7.下大蒜粒。

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8.翻炒均匀。

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9.加盐、耗油、鸡精调味，加少许老抽，翻炒均匀，加葱段。

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10.起锅装盘。

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11.????。

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12.尝尝哦????。