葡萄干奶酥

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1.黄油切小块，隔温水软化至手指可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉。

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2.用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。

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3.蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和混合均匀再加入下一次）。

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4.筛入低筋面粉。

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5.用手把面粉和黄油混合均匀。

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6.倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

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7.用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理）。

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8.再用刀切成小长方形（长度大小就自己定量好了）。

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9.排列好放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液（如果烤盘是普通烤盘的话，建议铺上一层锡纸）。

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10.烤箱180度预热10分钟，烘焙烤，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可。