“下酒菜”水煮肉片

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1.猪肉洗净。

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2.切片装。

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3.锅内加水，加入肉片煮开。

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4.葱姜大料备好。

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5.水烧开去浮沫。

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6.加入葱姜大料。

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7.中火煮20分钟。

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8.肉片装盘。

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9.炒锅烧热加油放葱姜爆香，放适量的黑芝麻炸一下，加适量的生抽，老抽，十三香，鸡精，料酒，盐，最后加入一匙白糖调好汤汁。

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10.加入辣椒和香菜。

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11.浇上调好的汤汁，肉片沾汁，美味极了。