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这个面包用了老面，因为时间关系，没有让老面发很长时间，而是放在面包机中发了，做出的面包手感和口感都很好，也很耐老化，口感真是不错。
点击查看大图1.准备好一块老面酵头。
点击查看大图2.葡萄干提前泡发好。
点击查看大图3.老面酵头用手撕成小块，和面粉、糖、盐一起放入面包机。
点击查看大图4.加牛奶揉成光滑的面团。
点击查看大图5.加黄油，再次揉光滑。
点击查看大图6.中途拿出面团，用手摔打至能出手套膜。
点击查看大图7.漂亮的手套膜。
点击查看大图8.加食用碱揉匀，去除酸味，因为是用老面做的发酵时间长，为了缩短发酵时间，继续放回面包机发酵。
点击查看大图9.面团发酵至两倍大，用手戳一个洞不回缩就好了。
点击查看大图10.拿出面团排气。
点击查看大图11.分成80克一个的均匀的小剂子，面团整圆，静置10分钟。
点击查看大图12.揉匀，擀成椭圆形，铺上葡萄干。
点击查看大图13.卷起。
点击查看大图14.????。
点击查看大图15.放入模具中。
点击查看大图16.放入烤箱再次发酵一个小时，不开烤箱，底部放一碗100度的热水，保持温度和湿度。这是发酵好的面团。
点击查看大图17.刷上全蛋液。
点击查看大图18.放入烤箱，180度，烤25分钟。
点击查看大图19.晾凉。
点击查看大图20.好了。
点击查看大图21.柔软，美味。
点击查看大图22.不错哦。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
