小油菜炒平菇

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1.自家种的小油菜

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2.清洗干净

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3.平菇撕成条，洗净

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4.锅里坐水烧开，加点盐和油，下小油菜，焯水大约1分钟

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5.焯好的小油菜过凉水

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6.用焯过小油菜的水把平菇焯熟

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7.焯熟的平菇捞出过凉水

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8.焯过水的小油菜捞出控水，切小段备用

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9.锅里注油烧热，下葱姜和攥干水分的平菇，翻炒两三分钟

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10.加入小油菜，继续翻炒1分钟左右

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11.加蚝油和生抽

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12.加盐

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13.翻炒均匀即可